好吃不过饺子。作为正北方人，隔三差五就会吃上一顿，经典的馅类必然倍受欢迎，但一些小众的馅料也会好吃得让你停不下筷子。比如香菜做馅。好吃营养兼备。
香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜养分厚实，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿精神，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高很多，凡人食用7～10克香菜叶就可以满足人体对维生素c的紧要量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等超过跨过10倍多。
所需食材：
肉馅400克，香菜200克，面粉500克，盐3克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1个，葱姜蒜过多，香油大批，水适量
做法：
2. 垄断饧面的岁月制作肉馅。肉馅中问鼎葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，蛋清，大量香油打匀。要是还感应干，酌情加些净水。
3. 香菜洗净，切成小段。
5.案板上撒些面粉，饧好的面团切下三分之一，搓生长条，直径大要2厘米。
6. 切成小剂子。再把每一个小剂子按扁。
7. 把每一个剂子都擀成饺子皮。
9.锅中加入空虚的水，水烧开后下入饺子。盖上盖子煮至沸腾，饺子漂起来就熟了。
