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油炸馒头太油腻怎么办，这2招能帮到你，外焦里嫩还不油

时间：2018-09-13 04:00:25 来源：白菜星人楠楠作者：馒头点击：

馒头可谓是一种大众主食，平时搭配着家常菜来吃，尤其是将这些美食夹在馒头里，咬下一口往往令人满口留香，津津有味。当然馒头的吃法不仅仅如此，还可以油炸着吃。其实在很多饭店里油炸馒头也是一道精致的开胃小菜，馒头经过油之后，外表金黄，口感酥脆，味道咸香可口，受到了人们的喜爱。

对于这么简单的一道可口美食，大家或许都在家中尝试制作过几次油炸馒头，是不是做出来后吃起来感觉有些油腻感，自己一定会想为何饭店里同样吃到的油炸馒头，吃起来油而不腻呢？其实可能是你不知道炸馒头的小技巧，今天就来告诉大家，希望能够帮助你做出不油腻的油炸馒头。

方法一：裹浆油炸法，其实这是一种平时生活中很常见的食材处理方法，很多美食的制作都可以使用这样的类似的方式，对于炸馒头而言同样也是适用的。

步骤一：首先要将馒头切成半毫米厚馍片，注意安全，不要切到手指了。同时准备好一些葱段，清洗干净后切成葱末。

步骤二：拿出一个碗，在碗中加入适量的淀粉，同时打入一个鸡蛋，可加入少量清水，用筷子将两者搅拌均匀。同时加入葱末，少许食盐，搅拌成糊状。随后将馒头片放入，将糊均匀涂抹在馍片表面。

步骤三：拿出炒菜锅，加入食用油，加热到六成热后，将馒头片缓缓放入锅内，随时翻看防止馒头片炸糊。当表面金黄后即可捞出。

这种方法炸出的馒头，外表金黄酥脆，而且有一股淡淡的葱香，咸香多滋。而且如果觉得调味料太简单，其实可以酌情添加一些其他的调味品。

方法二：盐水浸泡法，这种方法相较于上面的方式，做法更加简单，而且整个制作过程所花费的时间也非常短。

步骤一：将馒头同样切成薄片，不过这次要稍微厚一些，方便下一步使用。

步骤二：准备好一碗冷水，在水中加入少许食盐，搅拌均匀后，放入馒头片，让其浸一下。时间不要过程，一两秒即可，否则馒头就会泡软无法使用。

步骤三：准备好油锅，油温六成热的时候，将湿馒头片抖抖水，然后放入锅内油炸，表面金黄后就可以捞出装盘食用了。

这种方法操作起来很简单，而且表面湿润的馒头自然就不会很吸油，炸出后口感自然就不是那么油腻。当然对于炸制食物的时候一定要注意安全，避免油花乱飞，灼伤肌肤。

这便是今天要告诉大家的美食制作经验，如此简单的炸馒头，有空的时候可以尝试一下哦！相信一定能够充实自己日常的家常菜谱。当然对于馒头的处理方法，一定还有很多，希望大家可以留言分享哦！

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始于颜值，陷于味道，土豆如此做，孩子再也不想出去吃饭了

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