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农村一野草，30年前是穷苦人“救命粮”，如今15元一斤成上等野菜

时间：2018-09-12 19:10:58 来源：51养生网作者：野菜点击：

在我国农村野外，有着许多不同类型的野草，有的深受农民朋友喜爱，有的也深受农民朋友讨厌，就如那些常生长在农田附近的“恶性杂草”和能吃能治病的野草，就是如此，当然了，有许多野草都有着很好的价值，只不过很多不知道它们的价值罢了。

不过也有些野草，过去只有穷苦人喜爱，如今却成了农村及城里都喜欢的野菜，下面就介绍这么一种外形奇特的野草。

去叔伯那里帮忙打玉米，在叔伯家吃饭的时候，吃到了一种很特别的“蔬菜”，其菜梗有点像蒜薹，吃起来也很好吃，便问叔伯这是什么菜？以前好像没吃过，叔伯说这可是一种难得的野菜，这个季节基本没有，是村里老魏家专门种的一种野菜。

经过了解才得知，原来这野草叫做“菥蓂”，由于它可以当做野菜来食用，因此也被叫做“遏蓝菜”。菥蓂这种野草在以前的农村里可是非常常见的，特别是在田地沟边、田埂及野地市场能够见到它的身影。

叔伯说，30多年前，很多穷苦人就很喜欢这种野草，那时候农村里的生活条件没有现在这么好，生活条件不好的穷苦人常常吃不饱饭，于是只能去野外挖野草野菜来充饥，像鱼腥草、马齿苋、马兰头等野菜，就是当时穷苦人常挖来吃的野菜，而这菥蓂也是其中一种。

由于这些野草野菜在过去让不少穷苦人度过了艰难时期，因此老一辈的农民朋友也把它们称作“救命粮”。

那么这菥蓂有哪些价值呢？

查阅了关于这菥蓂，也就是遏蓝菜的营养价值，发现这遏蓝菜营养价值很好，每100克遏蓝菜含有蛋白质4.2克、脂肪0.7克、钙360毫克以及多种维生素和矿物质，可以说遏蓝菜这种野菜的营养价值不输于常见的蔬菜。

而菥蓂除了能食用以外，它还有很好的药用价值，全草均可入药，具有清热解毒、利湿消肿、和中开胃等功效，可用于阑尾炎、肺脓疡、痈疖肿毒、丹毒、子宫内膜炎、白带、肾炎、肝硬化腹水、小儿消化不良等症状。

也正是菥蓂有着这些价值，也让现在许多人越来越喜爱它，甚至成为了城里一种上佳野菜，据叔伯说，这菥蓂是一种春季野菜，不过由于村里老魏家自己种了不少，因此在夏季也可以食用到，而且夏季吃它还能清热解暑，因而更显稀罕，而且拿到城里去卖，还能卖到15元一斤呢，可见这菥蓂的价值了。

各位朋友，你们见过这种叫做菥蓂的野草吗？你们吃过这种叫做遏蓝菜的野菜吗？你们那里怎么称呼它呢？欢迎留言交流哦！

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