我国从古到今就有食用红豆的习惯，它被誉为粮食中的“红珍珠”。《神农本草经》也将它列为“中品”的药材。秋季每周吃两次红豆不但具有美容养颜的功效，还能抑制人类胃癌细胞的增殖，达到防癌抗癌的作用。
红豆中含有大量的原花色素， 对于预防和控制炎症、心血管疾病、动脉粥样硬化、糖尿病和癌症中的氧化损伤均有帮助。中医认为，红豆薏米燕麦粥是一道不可多得的养生粥，女人连喝一周大肚腩消失，湿气没了，对色斑暗沉也有一定的改善作用。
红豆薏米燕麦三者搭配堪称天仙配，燕麦是全球十大健康食物之一，被誉为“世界禾本科植物之王”，它的功效在国内外获得一致认可。而薏米自古就是祛湿排毒的良药。三者结合煮粥可排出体内的湿气，达到减肥瘦身的作用，还能降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌和胃癌。
我们先将薏米提前泡一晚上，之后将薏米和红豆放入电饭煲加适量的清水，煮一个小时左右，再后加燕麦片煮5分钟，最后放入一勺蜂蜜均匀搅拌即可食用。女人连喝一周皮肤白嫩细滑有弹性，但虚寒体质的人尽量忌口，以免加重病情。
