和肉一起炒开胃又下饭，还有很好的抗菌效果，是什么菜了？

蒜苔炒肉

这是晚上我为家人做的一道菜，肉香蒜苔脆甜，开胃又下饭。【做法】1、将瘦肉切成薄片，放酱油、生粉、姜丝腌制两分钟，新鲜的蒜苔切成2公分段2、锅中放适量油，放腌制好的肉炒制变色，盛盘备用3、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒，炒制蒜苔变绿，加入盛盘备用的瘦肉一起翻炒均匀即可，不够咸可以加点生抽。