1、嫩炒牛肉片
原料：牛肉200克，菜油、香油、酱油、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。
做法：
(1)将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。
(2)炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时，放入葱姜丝、酱油、精盐、味精、花椒水，颠炒几下，迅速勾芡，淋上香油，装盘即可。
2、粉蒸土豆
食材：土豆2个、胡萝卜1根、南乳汁15ml、郫县豆瓣10g、野峰橄榄油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉100g
做法：
1)土豆、胡萝卜去皮
2)切成大块
3)加入切碎的郫县豆瓣、南乳汁、野峰橄榄油、糖拌匀，腌15分钟
4)撒上打好的米粉裹匀
5)放在盘里上锅大火蒸半小时6)撒上葱花和小红椒末
3、 大盘鸡
1. 把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味；
4. 倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟；
6. 加入蘑菇，开始焖15分钟；
7. 倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止；
9. 略微翻炒后，起锅装盘。
4、香辣梭子蟹
原料：梭子蟹、青红椒
做法：
1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩它8大件，用酒胡椒粉、盐腌渍。青红椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。
2、锅下油，八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出，锅留底油，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香，加入辣妹子辣酱炒出红油。
3、再放入蟹，加酒翻炒两三分钟，放入青红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。出锅即可。
食材：虾300克、黄瓜1根、色拉油、酱油6毫升、姜15克、蒜3瓣、料酒10毫升、可乐50毫升、小葱1根
做法：
2、爆香姜和蒜，倒入虾炒到变色
4、待汁快收干撒入葱，炒匀出锅
