新疆最为我国的边疆地区，在饮食文化上有着自己地区独特的文化，也是和内陆有着很大的不同，不管是从食材上、口味上、做法上，都是不同的，可能大部分人对于新疆美食的印象就是羊肉，觉得只有羊肉的各种做法，小编想说，新疆美食当然不会只有羊肉，不同口味的美食都有，都是带有地域特色的美食，现在就一起跟随小编的步伐来了解一下吧。
首先提到的是新疆烤馕，很多人对于烤馕有了解，烤馕也是新疆人们的主食，新疆烤馕是非常大的一个圆形有不同的口味，主要是烤制而成，光看表面就很有食欲，表面金黄上面铺上一层芝麻，中间部分略薄四周厚，嚼起来脆脆的，馕的做法也有很多，新疆人们发明了很多种做法，最简单的炒馕，还有米粉泡馕等等各种各样的吃法永远吃不腻。
接下来提到的这道菜才是新疆真正的名菜，那就是大盘鸡，虽然全国各地都有大盘鸡，但是只有新疆的大盘鸡最为正宗，非常的地道。
大盘鸡也是有一个传说，在清朝的时候，将军打了胜仗所以为了奖励和犒劳他们，用土鸡和辣椒做成了一道菜，又为了奖励所以用大盘盛菜，这就是大盘鸡的传说。到现在人们口味也有很多配料也有很多，里面非常软的土豆配上辣辣的鸡肉，非常的可口，也很下饭，一定要去尝尝地道的大盘鸡。
还有最正宗的羊肉抓饭，喜欢吃羊肉的小伙伴们有口福了，羊肉抓饭其实是一道非常简单的菜，又很方便，这样一做饭菜都有了，还非常的美味色香味都有了，何尝不是一种享受呢？
现在羊肉抓饭的口味也是根据不同的地域有了很大的变化，在口味上根据自己喜欢的方式去做，营养价值是非常高的，以前总听别人提起过羊肉抓饭，没有感觉是多么的美味，实际上算是新疆的特色美食了。
中国的美食不能一一列举，因为种类太多了，各个地区的美食文化都是不同的有着自己的特色，新疆作为边疆地区，有兴趣的小伙伴一定要前去品尝，新疆的水果也是很甜的哦，因为光照时间长所以糖分高，喜欢水果的朋友们也不要错过，去新疆感受不同的饮食文化和特色，感受边疆的气氛。
