去逛超市，看见菇类在做活动，随意拿两种同样价格的菌菇只要付一包的价格，看着菌菇还很新鲜， 就买了包蟹味菇和白玉菇回来。 蟹味菇，含有丰富维生素和17种氨基酸，口感极佳，具有独特的蟹香味，常吃有助于青少年益智增高，防癌抗癌、降低胆固醇、提高免疫力、预防衰老、延长寿命、防止便秘的独特功效。
青椒是易于保存也易于料理的蔬菜，平时我总是储存一些，避免下班后再慌里慌张地跑去菜市场。青椒维生素C含量是番茄的15倍，是维生素C较高的食物，在蔬菜中占首位，它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲、帮助消化、防止便秘等功效。青椒富含维生素C，烹制菜肴时， 要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免营养损失过多。
下班回家，直接将食材从冰箱中拿出，再配上百搭的鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。 营养专家都建议，要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋，可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜，这样炒的青椒很香很入味很下饭，快来看看吧。
【青椒蟹味菇炒鸡蛋】 原料： 鸡蛋 3个 蟹味菇 1小包 菜椒 1个 料酒 1小勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；
2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1小勺料酒， 打散备用；
5. 锅中放入少许油， 下入蟹味菇进去翻炒；
6. 蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒；
小贴士：1. 鸡蛋加入点料酒，能帮助鸡蛋去腥，还能炒出来的鸡蛋更蓬松； 2. 青椒不要选用太辣的，选用菜椒或者彩椒都可以。
