矿物质只占人体体重的4％，却是构成细胞组织、维持代谢、神经传导的重要元素。某种矿物质不足或过量都会损害健康，甚至会引起骨牌效应，影响其他矿物质的平衡。每日摄取量要大于200 mg 的称为主要矿物质，小于200 mg 的称为次要矿物质（或称微量元素）。
那么具体来说，我们身体需要这7种主要矿物质，现在就给大家讲讲它们的健康功效、缺乏疾病及食物来源。
构成骨骼和牙齿，帮助神经传导，促使酵素活化。我的孩子处于发育期又很喜欢运动，因此体型和骨质都相当不错，足量的钙质成了大功臣。平时我会炒一些小鱼干让他们吃，因为小鱼干的钙含量最高，是牛奶的20 倍。
营养来源：小鱼干、豆类、豆制品、坚果类、红绿色蔬菜、奶、蛋类。
2、磷：促进体内酸碱平衡。
大部分摄取的磷会和钙质结合，其余的会存在软体和体液之中，主要是促进糖类和脂肪的代谢，维持血液和体液酸碱平衡。
3、硫：是构成氨基酸的成分之一。
是组成指甲、毛发、软骨、胰岛素的主要来源之一。
缺乏钾会神志不清、心律不齐、全身无力，钾离子太高会造成心脏停止跳动、猝死。
营养来源：糙米、燕麦、豆类、菇蕈类、根茎类、海藻、香蕉、樱桃、奇异果、肉类、动物肝脏。
5、钠：有助体内酸碱平衡。
6、氯：细胞内液、细胞外液的主要成分。
缺乏镁时会肌肉抽搐，出现成长障碍，过量会情绪抑郁、肌肉麻痹、呼吸衰竭。
以上这7种矿物质对我们身体的健康至关重要，少了哪一种，健康问题都会出现，所以，大家应该注重膳食均衡，只有这样才能保证充足的矿物质营养摄入。
作者介绍：白佩玉，一位母亲和天然食材专家，本文节选自她所著的《无毒食物这样选这样吃》一书，远离黑心食品，守护全家健康。本文未经授权，请勿转载！
