豆角是本人家种的，先从地里把豆角给摘回家，要的豆角是完好的、嫩的，中间都不克不及有破，不克不及让水出来。先把豆角给洗洁净，再放到太阳底下晒一下，让豆角上的水份晒干。
再预备一点的鲜花椒，花椒也是本人家的树，花椒不要叶子，只需花椒粒，再预备七八瓣的蒜给洗洁净。
预备一个坛子，把坛子也洗洁净，里面的水份晒干。
豆角参加一点的盐给拌平均腌制10分钟。
腌制好的豆角放到坛子里，再把大蒜、花椒也放到坛子里。
再参加淘米水，淘米水就是洗米水，参加两斤附近的淘米水就能够。
全盘加出来以后，盖上盖子，边水槽加下水，再参加一点的盐，这么水不容易干。
做好以后放上七天以上就酸了，放到15天的时分是最好吃的，坛子不要让水干了，干了氛围出来就会坏。当豆角做好以后拿出来和肉炒着吃，也能够间接拌辣椒吃。滋味超等的棒，记得小的时分，我们是间接拿出一根间接啃，想一想那何等甘旨。
