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拒绝真空包装,嫩滑鸡蛋豆腐也能在家自己做!
不知道大家知不知道鸡蛋豆腐,月半君小时候很爱吃呢,嫩嫩的滑滑的,每次在外面买回来的鸡蛋豆腐总是被最早吃光,很适合刚长牙的小朋友和牙口不好的老人呐~
月半君在这里教大家这么嫩滑的鸡蛋豆腐在家怎么做~
主料:
鸡蛋 无糖豆浆 盐 食用油 太白粉
不止材料简单,做法也简单呢!月半君在这里做的三人份,所以是六颗鸡蛋,将鸡蛋打散,打的越均匀越好~
在鸡蛋液中倒入500ml的豆浆,一边到一边搅拌,让它们混合均匀,然后加入一点盐巴,继续搅拌~
完全搅拌后准备一个盒子上面铺上保鲜膜,将豆浆蛋液过滤到盒子里,然后放入蒸锅中,将蒸好的豆腐取出,切成小块;
每个小块裹上太白粉,锅中倒油,油温五六成的时候放入豆腐,炸成金黄色就可以捞出来了~
嫩嫩的鸡蛋豆腐可以选择加入青椒红烧,也可以放上酸甜酱,怎么吃都好吃!
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