酸辣土豆丝，是一道普通又经典的家常菜，是每个妈妈的必备技能和秘密武器。
我家的晚饭，经常有这道菜，每次都很受欢迎。就算材料廉价，做法简单，我依然十分爱它。酸辣的滋味，能让胃口变得特别好，也超级下饭。我还知道能让它变得更好吃的秘密，已经迫不及待想要告诉身边的人了。
土豆300克、干红辣椒10克、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、香醋4茶匙、蒜末适量、香葱末适量、油适量
2.将土豆洗净去皮后切成细丝。
3.将切好的土豆丝放入清水中，漂洗3次左右，去掉多余的淀粉。
4.干红辣椒洗净，切成丝。锅中放油烧至五成热，将蒜末、干红辣椒丝倒入爆香。
5.然后将土豆丝沥干水分，放入一同翻炒3分钟左右至熟。
6.最后加入盐、鸡精、香醋翻炒均匀，最后撒上葱末即可。鸡精的加入，能极大地提升菜品的鲜美口味，令人食欲大开。
7.准备享用吧
9.5
