时间:2018-09-05 22:02:05 来源:唯有你的爱作者:香辣点击:
香辣油配方:香叶30克、八角30克、小茴香30克、陈皮10克、紫草100克、桂皮20克、白豆蔻10克、小米椒400克、野泡椒200克、红花椒30克、青花椒30克、二荆条辣椒面400克、菜籽油1000克、色拉油1000克、猪油1000克、老姜片100克、葱段100克。
2.把野泡椒也洗净,然后剁成碎末备用。
3.把上述所有的辛香料食材,全部洗净,然后泡制30分钟,沥干水分备用。
4.锅底烧热,放入菜籽油、色拉油、猪油进行烧热,大概5层热时,下入上述所有的食材(除辣椒面),小火炒制30分钟。
5.最后加入二荆条辣椒面,在炒制15分钟即可,然后放冷,用锅盖盖一晚即可使用。
注意事项:
2. 所有香料不要去随意更改,搭配不好,就不是香辣油了,而是苦辣油!
3. 熬制的时间必须要达到,不然辛香料的香味就不会出来的。
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