Enzyme of cucumber and carrot
此款酵素含有丰富的胡萝卜素，经过消化分解成维生素Ａ，可以促进新陈代谢、提高免疫力、降血糖、助消化，还可以缓解皮肤炎症，缩小毛孔，让人容光焕发。
食材与用量：冰糖0.2kg 黄瓜0.3kg胡萝卜0.3kg 纯净水1kg
发酵周期：72-80H
Grape enzyme
葡萄含有花青素、多种维生素等营养物质，具有很好的补气血、强身体、抗衰老的功效。葡萄中含有人体可直接吸收的葡萄糖，此款酵素适合消化能力较弱者饮用。
食材与用量：糖0.2kg 葡萄0.6kg（切开或捏碎）纯净水1kg发酵周期：72-80H
Enzyme of kiwi fruit
猕猴桃酵素
猕猴桃含有丰富的维生素C、E、钾、镁、还有特有的叶酸和黄体。维C是天然的美白佳品，每天摄入足够的维C可以维持皮肤白嫩。猕猴桃的热量很低，但却有很好的饱腹感，是减肥理想的食物。它还是少有的高钙水果，常喝猕猴桃酵素，可以提高免疫力；促进术后伤口愈合。
食材与用量：糖0.2kg 猕猴桃0.6kg（去两端、去皮切片）纯净水1kg
发酵周期：80-96H
Tomato enzyme
西红柿酵素 美白 养心
西红柿含有茄红素，特别有益身体健康。每天一个西红柿，可以促进小孩生长发育、帮助成人保持皮肤光泽有弹性。形状酷似心房的西红柿，也是养心圣品。
食材与用量：糖0.2kg 西红柿0.6kg（切片）纯净水1kg
发酵周期：72-80H
瘦身篇——让您纤浓合度
Banana enzyme
香蕉是大家都喜爱的水果，它不仅有明显的通便作用，还可以缓解压力、消除紧张情绪，工作繁忙的压力族，睡前喝一杯香蕉酵素，可以起到镇静的效果。
食材与用量：糖0.2kg 香蕉0.6kg（剥皮切片）纯净水1kg
发酵周期：72-80H
apple enzyme
人见人爱的苹果，除了公认的减肥效果以外，还含有丰富的铜、钾等元素。每天一杯苹果酵素，健脾胃，促进代谢，可以收到纤体与养颜兼得的惊喜效果！
食材用量：糖0.2kg 苹果0.6kg（去皮去核切薄片）纯净水1kg
发酵周期：80-96H
papaya enzyme
清心润肺的木瓜，营养丰富，还是女性的减肥利器。木瓜酵素中含有特别丰富、极易吸收的木瓜酶，可以促进乳腺激素分泌，对降血压、养肠胃也有很好的帮助。
食材与用量：糖0.2kg 木瓜0.6kg（去皮去籽）纯净水1kg
发酵周期：80-96H
Pitaya enzyme
汁多味甜的火龙果含有丰富的水溶性纤维，排毒解毒效果好。火龙果酵素含有丰富的果胶，是美白皮肤、养颜纤体佳品，还可以帮助降低血糖，养护肠道。
食材与用量：糖0.2kg 火龙果0.6kg（去表皮切小块）纯净水1k
发酵周期：72-80H
Pear enzyme
梨酵素 护肝 清肺
干咳、口渴、便秘的时候，我们都知道吃梨可以缓解症状，梨酵素含有多种维生素和纤维，因为梨含有丰富的维生素B,所以还有保护心脏、驱除疲劳以及护肝的功效。
食材与用量：糖0.2kg 0.6kg（去皮去核切薄片）纯净水1kg
发酵周期：80-96H
Celery enzyme
芹菜含有丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物和胡萝卜素，常喝芹菜酵素，可以有效预防高血压、动脉硬化；同时还可以缓解失眠。
食材与用量：糖0.2kg 芹菜0.6kg（去根切小段）纯净水1k发酵周期：96-168H
Enzyme of orange and papaya
此款酵素健脾养胃，适合脾胃功能弱的人饮用，能够帮助分解肉食，还能安抚情绪。
食材与用量：糖0.2kg 木瓜0.3kg香橙0.3kg 纯净水1kg
发酵周期：72-80H
制作建议：木瓜去皮去籽切片，香橙果皮不宜加入过多（过多会导致口感偏苦涩）
Enzyme of ginger and red jujube
此款酵素益气、补血、祛湿，还具有一定的杀菌作用，可以有效清除体内多种病原性细菌，适合体质虚弱者服用。
食材与用量：糖0.2kg 红枣0.6kg生姜0.025kg 纯净水1kg
发酵周期：96-168H
Enzyme of hawthorn and apple
山楂是健脾开胃、活血化痰的良药，还能预防治心血管疾病。此款酵素对于治疗月经絮乱有很好的辅助功效；还能防止心血管疾病。
食材与用量：冰糖0.2kg 苹果0.3kg（去皮去核切薄片）山楂0.3kg（去核） 纯净水1kg
发酵周期：64-80H
Enzyme of plum and dried tangerine or orange peel
李子是富含铁的碱性物质，且富含抗氧化剂。搭配消积食的陈皮制作成酵素，适合长期面对电脑的上班族，可以缓解眼睛干涩，改善新陈代谢。
食材与用量：糖0.2kg 李子0.5kg陈皮0.05kg 纯净水1kg
发酵周期：96-168H
使用建议：肠胃状况不佳者，初期服用阶段一次不宜喝过多，以300ml/天以内为宜。
Kimchee
原料：各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。
食材明细：大白菜1棵（3斤左右）、生姜50克、胡萝卜半根白萝卜1/2个、糯米粉3大匙（约50克)
食品调料：苹果1个（或者梨1个），辣椒粉100克，糖3大匙，盐1大匙
1．大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分。
2.萝卜、苹果切丝。糯米粉加入适当的水调开，并入微波炉中高火30秒成糊状，放凉即可。姜去皮磨成蓉待用。
3．容器中放入萝卜丝、苹果丝、糯米糊、姜蓉，以及所有调味拌匀。
4．将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀，从根部向叶尾卷住，并用最早留出的大叶包裹好，码入容器中，盖上盖子在酵素机腌制发酵2-3天后有酸味就可以食用可，吃不完需入冰箱冷藏。
apple vinegar
做法：
2．将苹果去核，切成薄薄的斜片
3．容器事先用开水煮一下，自然挥发水分，然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上放
4．放到离瓶口2厘米左右（即基本放满），将剩下冰糖全倒上
发酵周期：72H
