香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。下边跟51养生网小编一起来看下香菜的香菜的食用功效和绿色医方都有哪些吧？吃香菜有什么禁忌吗？
中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
【特别提示】
香菜不宜与补药一起食用，也不能与白术、牡丹皮同服，胃溃疡、脚气、肾炎、淋病患者忌食
【绿色医方】
辅助治疗高血压鲜香菜10克，葛根10克，用水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程
治疗呕吐反胃鲜香菜适量捣汁1匙，甘蔗汁2匙，加温服，一日2次
治疗风寒头痛、消化不良取适量橘皮、生姜加入粳米粥内，再加香菜制成粥，有散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛、胃弱食滞等症生食香菜可帮助改善代谢，利于减肥美容。
日本现在流行用香菜泡茶，并认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶，其做法是把香菜叶子或整棵香菜洗净，用沸水冲泡即可。
