中国饮食文化博大精深源远流长，食物种类各式各样，小编今天要给大家介绍一种食物，它叫菱角，它有着悠久的历史，当年乾隆皇帝下江南时，在邵伯当地吃了以后赞不绝口，后来也成为了上贡朝廷的贡品；这种菱角是邵伯菱，有四个角，顾名思义称为，俗称为“羊角青”。这种菱角得到乾隆亲口赞誉，流传至今，绿油油的颜色也很是健康!
每到秋天的时候，就是菱角飘香的季节，菱角它是一种水生植物，中国南部地区都会有人栽培菱角，还有一些菱角它是野生的。新鲜的嫩菱角果肉口感不错，一般都当成水果来吃，老的菱角一般都是煮着吃，它的嫩茎也可以作为蔬菜来吃。
菱角的味道非常的鲜美，营养也很丰富，具有解毒清暑的功效，还可以补益肠胃；一般大家都是在秋季的时候吃菱角，它用来做菜的方法花样百出，小编给大家给推荐几种最为常见的菱角吃法。
【莲藕木耳炒菱角】
用莲藕和木耳与菱角搭配在一起营养价值非常高，尤其是在这秋季时节，有利于人体健脾养胃，促进人体身体健康，但是不能吃太多，容易导致胀气。
【菱角煲汤】
经历了夏季的日晒雨淋，大家最喜欢在秋季的时候煲汤喝来滋补自己的身体了，用菱角来煲汤非常的有营养，汤鲜浓郁，但是在煲汤过程中不能煮太久，因为会把本身的营养消耗掉。
【素炒菱角】
简简单单的炒饭，吃起来清新爽口，让人有一种放松、简单的感觉。
【毛豆菱角】
小编最喜欢吃毛豆菱角了，菱皮薄肉白，格外的清香上口，毛豆和菱角的融合吃起来口里散发着一股清香，口感软糯，有种入口即溶的感觉，十分讨人喜欢。
