提起好吃的食物，在中国这片辽阔的土地上自然有很多，不同的区域就有不同好吃的食物，然而很多的食物在中国不盛行，但是到了中国以外，却有很多人喜欢，就比如广西有种蔬菜，在当地吃它的人很少，但是到了国外，备受欢迎，那这种蔬菜是什么菜呢？它又为什么这么受国外的人喜欢？下面小编来介绍一下。
这种菜名字叫博白蕹菜，听到这个名字，很多人都对这菜很是陌生，但是它其实还有一种通俗的名字就是空心菜，想必这个名字大家都很耳熟吧，其实，它的口感还是很不错的，吃起来很好吃，它成熟在夏季，但是正是因为在夏季反而人们不愿意吃它了，因为经常吃，吃的太多了，更何况夏季其他的蔬菜也成熟了，相比于经常吃的菜，人们自然愿意换种口味。
但是当这种菜被运输到国外，很快就会出售完，国外的人认为这种菜的口感非常不错，符合他们对美食的要求，所以经常就会很快的卖完。当然，空心菜什么时候采摘也是有一定的要求的，因为过早过晚都会影响菜的新鲜度，要知道人们都喜欢吃新鲜的蔬菜，尤其是外国人。这种菜要求在凌晨的三四点摘，这个时候才会口感好，吃起来鲜嫩。所以摘空心菜的人都是很辛苦的，每天早早的都会到地里面摘。而且在摘的时候也要速度快一点，因为这样也会影响口感，所以这个工作也是不好做的，付出的代价很大，自然这种菜在国外卖的价格也是很高的。
而且这种博白蕹菜虽然名字叫做空心菜，但是和我们平常吃的不一样。平常吃的都是掐断之后，切口不会有所变化，但是这种菜在掐断之后，切口那里会变成了一个喇叭状的，样子很是独特。这种菜虽然在中国还是比较有名的，但是比不上在国外，卖的价格很昂贵，达到3.8美元，换成人民币竟比大肉还贵，谁让老外喜欢吃这种菜呢。
这种菜不仅口感好，据说营养价值也很高。尤其是里面的钙的含量。同时它里面的蛋白质含量也很高，所以说经常吃这种蔬菜还是对身体很好的。它可以排毒养颜，并且还可以降低血糖，对人们是没有任何坏处的，想要降低血糖的人可要经常吃啊，毕竟它可比药的作用好太多了。大家喜欢吃这菜吗？
