回家晚了懒得做饭，试试这几道菜，好吃又简单！

蛋包土豆片

材料：土豆片、鸡蛋液、盐、火腿肠、油

做法：

（1）把土豆片切好，然后放入锅中煮至五成熟，装盘备用；

（2）在锅中热油，然后把煮好土豆片放入锅中摊平；

（3）把鸡蛋加盐打散，倒入锅中一半，晃荡匀称；

（4）在鸡蛋液未凝固之前放入火腿肠片，记住一定要平铺在上面；

（5）铺好热一会儿后再翻个面，翻面之后，再倒入剩下的鸡蛋；

（6）等待熟了之后，最后出锅装盘，这样就做好啦！酸辣面

材料：挂面、蒜末、葱花、盐、鸡精、醋、酱油、辣椒油

做法：

（1）先把挂面煮熟，然后放入碗中；

（2）然后再把蒜末、葱花、少许的盐、鸡精、醋、酱油、辣椒油这些材料放入碗内；

（3）最后再加入面汤，搅拌一下，这样就做好啦！炒面

材料：胡萝卜、洋葱、小白菜、香葱、里脊肉、面条、油、鸡蛋液、蚝油、生抽、盐、油菜

做法：

（1）先分别将胡萝卜、洋葱、小白菜、香葱、里脊肉切丝；

（2）再把面条煮熟、煮熟后捞出加入冷水；

（3）在锅中倒入适量的油、将里脊肉进行煸炒，然后再捞出锅盛盘备用；

（4）再在锅中倒入适量的油、油热之后，加入鸡蛋液；

（5）鸡蛋炒至半分熟后，再放入之前切好的胡萝卜丝、洋葱丝、小白菜丝、香葱丝和煸炒好的里脊肉丝；

（6）再放入面条，加入2勺蚝油、2勺生抽、适量的盐，搅拌均匀；

（7）最后放入油菜，装盘，这样就做好啦！双皮奶

材料：鸡蛋、牛奶、糖、红糖水、

做法：

（1）打开两个鸡蛋，将鸡蛋清滤出，进行搅拌；

（2）再加入150ml牛奶、1勺糖，打散过筛；

（3）将其放入盘中，盖上保鲜膜，穿孔，水开蒸8分钟；

（4）等出锅后再撒红糖水，这样双皮奶就做好了！早餐饼

材料：土豆、芹菜、香肠、面粉、盐、胡椒粉、油

做法;

（1）先把土豆洗净切好，上锅蒸煮；

（2）分别把芹菜、土豆、香肠切成丁，然后把蒸好的土豆压成泥；

（3）再加入面粉和之前切好的丁，搅拌一下，加入适量的盐和胡椒粉，最后将其捏成饼状；

（4）在锅中倒入适量的油，把之前捏好的饼放入锅中，等两面煎成金黄色即可出锅。