清蒸鱼是我们很多家庭都会做的一道家常菜，清蒸鱼除了能够保持鱼本身的营养价值不流失之外，还有味道鲜美和肉质柔滑等特点。
最近老公嘴里长溃疡了今天决定做一道清淡又下饭的菜那就是清淡原汁原味的清蒸鱼！
主料
武昌鱼600克
辅料
油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量
请师傅把鱼杀好
把鱼打理干净，把姜，葱切丝，蒜切片备用在鱼身上打上花刀。用盐、料酒抹在鱼身上腌制入味。
把葱姜丝放入鱼身和膛里腌制20分钟并且将一部分葱姜蒜留在盘里备用
蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟然后把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜丝和葱丝
重新在鱼身上码上葱姜丝，撒上蒸鱼豉油或者酱油，然后炒锅放油烧热加入花椒炸香，最后把热油泼在鱼上就可以了。
虽然看似很平常的家产菜但是家人都特别喜欢，看着家人脸上洋溢幸福的笑容自己心里边也是略有一些成就感！！！希望大家也能够喜欢我分享给大家的清蒸鱼这道美食菜肴！！
