青花椒和红辣椒掩映下，白白嫩嫩的鱼肉透着无比新鲜的质感，虽然制作取的鱼腩的位置，但丝毫不影响它成为一道不可多得的美味，非浓油赤酱的制作，却让人回味无穷。
鱼肉微辣、麻香带着鲜嫩、回甜，那一种百转千回的鲜美味道，简直令人沉醉，有着我们记忆中水煮鱼最迷人的那部分味道，但它绝不仅仅是直冲冲的霸麻霸辣，除此之外更多了许多耐人品享的滋味，汤汁别看浅淡而透明，却是滋味醇厚，少了各种添加剂的困扰，纯纯的味道来自大厨对天然美味的坚持。
这家餐厅的理念便是低油、少盐，拒绝使用味精，餐厅还是京城绿色生态餐厅的代表——梧桐。这里不仅环境宛如天然氧吧，绿植、流水环抱，美食更多是别出新裁。
青花椒是新收的花椒，味道比红花椒更麻一些，还有开胃的作用。以如此风貌示人的水煮鱼，姿态唯美、尝一口却内涵丰富，简直青纯可爱而又韵味十足，不落俗套，教人不得不爱。
