黄酒蒸鲈鱼 黄酒蒸鲈鱼

步骤

1.

把鲈鱼收拾干净

2.

从腹部剖开，背部相连

3.

靠背部切一字刀，加葱姜、盐腌渍5分钟

4.

浇入适量黄酒

5.

锅烧开水，将其放入锅中

6.

旺火蒸制8分钟

7.

揭开锅盖，把鱼取出

8.

滗净溢出的汤汁不要，重新装盘

9.

热油，炒香葱姜蒜，加蚝油、酱油

10.

加少许水烧开，加盐、白糖调味后，即可关火

11.

将其浇入盘中，即可上桌品味