富平柿饼的功效:营养价值就极高的柿子做成柿饼的话，其营养就更加丰富了，维生素C减少，相反维生素A变多，食物纤维和胡萝卜素也增加了。
柿饼的功效，一般来说以预防高血压、脑中风，减轻浮肿、腹水、宿醉、发热性疾病等而为人所知。
柿饼含有丰富的钾、胡萝卜素。钾能减低血压，胡萝卜素能在体内变成维生素A，能保持眼睛、粘膜、皮肤的健康，促进成长，并有助于疾病恢复和预防感冒。
与生柿子相比，柿饼的维生素C比较少，糖分约是其4倍，胡萝卜素是其3倍。柿饼还含有丰富的食物纤维，特别是不溶性食物纤维非常的丰富。柿饼还能促进排便，将有害物质排出体外。生柿子会使身体变凉，但柿饼则能使肠胃坚实并能温暖内脏。
与生柿子时相比，柿饼的糖分增加了4倍，维生素A增加了近2倍。柿饼具有坚实肠胃、温暖内脏、恢复疲劳的效果。另外表面附着的白色粉末（柿霜），具有滋润粘膜、止咳、去痰的作用。另外柿饼对慢性支气管炎和肺结核的预防也非常有效
