科学的减肥离不开合理的饮食和运动。饮食与我们的生活密切相关，掌握正确的饮食方法才有助于健康的瘦身。那么，减肥的饮食原则有哪些?下面就来看一看以下的减肥饮食原则。
在减肥过程中，比较关注饮食上的能量控制，通常会减少米饭等淀粉类的摄入，采取主食减半的政策。但是根据调查，由于米饭摄取量不足，导致饥饿感，往往这类人最容易受到零食的诱惑。反而适得其反，造成能量摄入过量。
很多人因减肥就不吃早饭，其实这是不对的。事实上吃早饭的人比不吃早饭的人更容易减肥。一些研究证明，相对于吃早饭者，那些不吃早饭的人在一整天中往往会吃下更多的食物热量，体重增加也是理所当然的事。个中原因可能源于饥饿感所导致的暴食，尤其会在一天的晚些时候更容易摄取高能量的食物作为心理补偿。所以，吃早饭对于一整天中控制食欲、减少过度饮食的有效方法。
一般人都会想当然地认为吃蔬菜不会发胖，因此对蔬菜的食用也不加选择和控制。其实，过多地食用碳水化合物含量高的蔬菜，其中过剩的碳水化合物也会转化为脂肪在体内储存起来。如果以油炸、炒、煎等烹调方式而不是蒸煮方式加热蔬菜，那么即使只吃菜，还是会长胖。所以，正确选择蔬菜和烹调方式才能有效减肥。建议平时可以多吃些西葫芦、萝卜和白菜。
对于想减肥减脂的人，除了锻炼，在饮食上要特别控制三种营养素的摄入。第一是油脂，包括植物油、动物油、棕榈油等等;其二是盐分，盐分在体内有锁水的功能，盐分摄入多了，体内的水就很难充分排出，水分过多滞留在体内，人体的循环就慢了，对减肥减脂自然不利;最后就是糖分，要少喝或不喝碳酸饮料，像可乐、雪碧里每百毫升含有大约8.5克的糖分，那么以喝掉500毫升计算，糖分就达到了将近50克，50克的糖换算下来基本就是200个卡路里，对减肥的影响是显而易见的。
我们平时提倡每天八杯水，运动量大时对水的需求量更大。早晨起床、上午10点、下午3点、睡前这四个时候是一天中四个最佳的饮水时间。还有一点，要主动喝水，即不渴时主动喝，别等到口渴才喝。喝水以白开水为宜，要记住任何饮料都不能代替水的补充。
结语：健康减肥不是朝夕之事，一定要养成健康的生活习惯，长久的保持下去。坚持做好每一天，有一天你会发现自己真的瘦了，而且身体还越来越健康。
