西兰花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
西兰花的营养成分很高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。现在小编就来教大伙关于西兰花的简单做法
蒜蓉西兰花
原料：西兰花350克，大蒜50克，精盐、鸡精各3克，鲍鱼汁、植物油各15克，湿淀粉、熟鸡油各5克。
2、然后将西兰花掰成均匀的块。
3、将大蒜去皮，剁成末。
4、锅内放入清水、精盐1克、植物油2克烧开，下入西兰花块焯至将熟，捞出沥净水。
