黄浦老字号｜洁而精川菜馆的青豆泥月饼上市啦！

各类“网红”月饼层出不穷

如何才能在众多口味中

脱颖而出呢？

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登登登！

黄浦老字号

洁而精川菜馆

青豆泥月饼！

上市！

洁而精川菜馆

这家于1927年创立的老餐馆

至今已有80余年的历史

刘海粟题词

青豆泥

首创青豆泥月饼 上海滩独一份

“青豆泥月饼”出自洁而精川菜馆。

只有在这里，

才能吃到好吃的“青豆泥月饼”，

仅此一家哦！

每年都有一大票“粉丝”前来购买，

一个不足10平的外售窗口，

一天最多可卖出6000只月饼！

味蕾新体验的“青豆泥月饼”，

魅力势不可挡呀~

不会过分甜腻，但是又不失清甜

咬上一口，就能闻到扑鼻而来的清香

简直就是为仙女们量身定做的哟！

制作过程了解一下

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✔ 青豆泥是必须要提前一天由豆子打成细细的粉；

✔ 然后入锅翻炒四十分钟，加入一定比例的配料，才能出锅“变身”成为青豆泥；

✔ 而在这包馅的过程中，要想把握住馅的含量，又要掌握包裹的力度，还真不简单呢！

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刚出炉的“青豆泥月饼”还冒着热气，

可谓是松软可口

一刀切下，

月饼的酥皮就层层掉落。

经过了足足二十多分钟的烘烤之后，

外酥里嫩，离近了还有一点淡淡的青豆香，

有种小清新的Feel~味道很好！

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谁知寻常菜，知味不寻常

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伟人菜变家常菜

名人菜变招牌菜

百姓菜变口碑菜

还有鲜肉月饼等你品尝

作为上海人的心头好，

老字号洁而精当然也照顾到啦！

香酥的外皮搭配上鲜嫩多汁的猪肉

超大馅料，浓香四溢，

一口咬下，就是妥妥的满足呀！

店名：洁而精川菜馆

地址： 雁荡路82号(近南昌路)

电话： 021-53861004

（图文：淮海集团 编辑：黄骞文）

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