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来一份西式晚餐，在家里也能吃到意大利的起司通心粉

时间：2018-08-31 01:56:26 来源：双人舞脉络作者：通心粉点击：

之前购买回来的通心粉还一直放着。

通心粉是西方国家的著名面食，是意大利的名点，于是请教了曾经在欧洲留学的楹楹姐姐。

楹楹姐姐说怎么搭配都好吃，虾仁通心粉、奶汁通心粉、番茄酱炒通心粉、焗烤通心粉、咖喱通心粉......怎么来怎么好吃！！我认为她看来是被西化了。

不过她最后还是给了我一道菜谱，是她常吃的白花椰菜起司通心粉，一看这个名字就够西式的了！

她说这是比较地道的，她在介绍美食的书籍上也看到这道菜，容易简单，上手快。

材料：

通心粉、白椰菜花

全脂牛奶、盐、胡椒、面包粉

起司即奶酪cheese，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

楹楹姐姐用的是切达起司和葛瑞尔起司，这啥都跟啥啊？嗯，不懂的话，奶酪就好！

做法：

通心粉用开水焯，焯熟，捞起，备用；

将白椰菜花煮熟或者蒸熟后放入榨汁机，加入牛奶与之一起搅拌打匀

将椰菜花泥放入锅中小火煮滚，加入起司（奶酪）再次搅拌，使它们融化

最后加入通心粉，加上调味料，调味料可以放海盐或者胡椒粉，胡椒粉风味更加，喜欢孑然粉的也可以，味道更特殊。

这5家卖了多年的“古董”烤鸭店，喂饱了几代成都人

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