臊子面，是有名的西北特色美食，面条筋道弹牙，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，老幼皆宜。
诱人的香气和丰富的食材，让人一看就食指大动！
一碗美味的臊子面，更是有 " 面白薄筋光，油汪酸辣香 " 的美誉。
明天早餐，不如来一碗料足又爽口的酸汤臊子面吧！就让小果儿为你献上家常版做法，快做上一碗解解馋吧！
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· 主料 ·
面粉｜500 克
金针菜｜50 克
猪肉｜200 克
木耳｜6 朵
胡萝卜｜1 根
土豆｜1 个
· 配料 ·
葱花｜20 克
料酒｜1 茶匙
· 做法 ·
2. 猪肉洗净切丁，用料酒腌制一下。
7. 加水没过食材，加酱油、盐、糖、辣椒油调味，煮沸后转中火煮 15 分钟，加醋调味。
9. 面粉加盐和水揉成比饺子皮稍软一点的面团。擀成一块块面饼。抹油。放在盆里醒 30 分钟
10. 面饼切成一条一条。稍微拉长一些醒着。
11. 再每根拉细拉长。拉面过程可参考以前发的土豆臊子面。
13. 捞出来的面。
