做法：
做法：
1、白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口；
2、烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉；
3、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋（今天用的宁化府老陈醋）~拌一下就可以吃啦。
小贴士：
2、放凉了也很好吃。
小土豆煎蛋
做法：
1. 土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉；洋葱切丝；鸡蛋加盐打散。
2. 小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄，倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒和盐。
3. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，中小火煎2～3分钟，蛋饼底部凝固定型后，翻面，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固。
材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾20克，鸡蛋1枚，冬菇50g，鲜鱿20g。酱油、猪油、黄酒、醋、味精、辣椒各适量。
做法：
1、先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。
2、再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。
