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入秋贴肥膘，去这家老式铜火锅店，涮羊肉吃，正合我意！

时间：2018-08-27 10:17:33 来源：大连美食娱乐圈作者：羊肉点击：

不知不觉已到秋天，

终于可以“名正言顺”的贴秋膘了。

如果要是找到可心的火锅店，

秋风送爽，吃火锅正得宜。

无意间搜罗了这家店，

他家是地道北京铜火锅，

尤其是羊肉品质口碑很赞！

走走走，

话不多说去这家瞧瞧再说。

铜火老北京涮肉

一说到火锅，大连街有超多种，而这家店就是地道的北京铜火锅，有明档厨房，整个切肉过程都能看得到。清水锅看似平淡，实则一是突显这家店的羊肉高品质；一是最古老的吃法延续至今，吃这个北京铜火锅就得配一碗麻酱。

即使麻酱也要锦上添花，一个“福”字，把福气吃到肚子里，未吃火锅先讨个好彩头，麻酱好厚，这才是铜火锅少不了的标配。

店内还配了8款酱料，在芝麻酱的基础上，又多了更多选择，关键还是要配合羊肉。

鲜羊拼盘

铜火锅与羊肉最配，这道鲜羊拼盘还几乎是90°上桌，足见羊肉品质，手切羊肉块厚肉量足，期待涮肉的时刻！

鲜羊拼盘里涵盖了羊上脑、三叉肉、元宝肉，看样子就猜出来了吧？中间是牛上脑，边就傻傻分不清楚，吃的时候就猜出来了，三种不同部位涮出不同滋味。

铜锅沸腾即可入锅，短短十几秒，涮至肉粉嫩的时刻，羊肉就可以吃了。

馨儿一开始太着急，烫了一下，但是依旧不能阻挡涮羊肉的热情！蘸麻酱吃最相宜，瘦肉很紧实，肥肉很香，清水煮的羊肉没啥怪味，就是羊肉淡淡的味道，一口吃嗨。

羊肉串

这可是用炭火烤炉一点点烤出来的，懂行的吃货一吃便知，关键这个味道很熟悉呀，一下子找到久违的味道，感觉老幸福了。

瘦肉占了七成，肥肉三成，烤的火候给力，外肉一层酥香，秘制干料更增一份香，大块肉吃的贼过瘾，最爱的是肥肉香而不腻，吃了一串又一串根本停不下来。

蔬菜拼盘

吃了那么多肉，还点了份蔬菜拼盘。

涮锅里烫一下就鲜绿的很，太喜欢蘸料了，芝麻香和脆爽，这感觉很喜欢。

小儿牛肉

名字很有意思，菜肴上桌也很随性呀，牛皮纸上，小山堆般的牛腱子肉，但是和别家还有点不同，干料陪衬。

加上一块，牛肉入口即化，难怪叫小儿牛肉了，片状牛肉经过秘制手法制作，干料辣香滋味，不拘谨的吃肉，才更带感！

北京烤饼

看着就很诱人好不，以前吃过别家的，不知道这家怎么样，刚出锅的时候吃最佳，微微烫口，酥香的外皮，椒盐的味道打开味蕾，一层一层如千层饼般，吃完还意犹未尽。

铜火锅老北京涮肉

区域：中山区

特色：老北京铜火锅 羊肉

老北京烤饼 羊肉串 麻酱

营业时间：周一-周日11:00-22:00

地址：大连市中山区太阳街25号

（二七消防附近）

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