那些容易被忽略的炒菜技巧，掌握这些做饭能好吃十倍，快来学习吧
时间：2017-10-15 08:18:15 作者：鸡蛋 阅读：0
炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白，重复加水时万不可加冷水，只要一直保持加热水汤可以一直是乳白色，加一滴醋会瞬间变清汤。
肉片炒之前用生粉和调料腌制一下，这样水分不会流失，肉质嫩滑。鱼片同理。
煎鸡蛋之前打鸡蛋不要忘记加点水，冷水就行了，这样能使鸡蛋嫩滑，蓬松。
老干妈炒饭特别好吃，外面卖十几块钱一份，其实就是老干妈豆豉配炒饭。
做红烧的菜只需要有豆瓣酱和老抽就够了，哦，还有糖。
饭店的黄金炒饭其实就是鸡蛋黄拌米饭炒的，自己在家也可以做。记住，只要鸡蛋黄。
最后，买一些好看的盘子吧，这样能挽救你菜色的欠缺。
