这道宁波呛蟹，是东南沿海一带人们的最爱，尤其在江浙沪沿海地区，大家都十分喜欢这种吃法，有一种独特的鲜甜和咸香。我们没有理由拒绝这款来自大海的美味！
主料
梭子蟹
辅料
白酒
鸡精
1. 将螃蟹清洗干净，沥干水。然后开始制作盐水，一斤螃蟹用四两盐。面盆中放入盐，倒入适量凉白开将盐化开(凉白开的量只要能没过螃蟹就够了)，再加入生姜，少许白酒去腥。放入螃蟹
2. 压上重块，盖上保鲜膜，放于阴凉处或者冰箱。24个小时后就可以吃了，淡淡的，甜甜的。喜欢吃咸一点的，可以在多浸泡一天。然后就螃蟹捞出，一个个放入食品保鲜袋中放入冰箱冷冻起来，下次要吃提早几个小时拿出来化冻就可以了。
