吃完这种做法的鱼，怀疑自己从小到大吃的鱼都白吃了！
时间：2017-10-15 05:57:35 作者： 阅读：0
吃完这种
做法的
鱼，怀疑自己从小到大
吃的
鱼都
白吃了!
红烧鱼块，不少人的喜爱;
非常简单的一道菜草鱼一条，杀好去鳞，洗干净备用
把鳍跟鱼尾剪掉，这样吃着方便
鱼头切下之后把鱼身这样从中间分开，一分为二
分鱼身的时候最好拿个抹布按住鱼身，直接用手摁比较滑，会伤到手哦
切成中等厚度的条状，不要切太薄，太薄了容易散的
切好后先腌一下，适量的盐，可以多一点，因为之后做的时候不再放盐了
适量十三香，我放的比较多，大家自己掌握量哦
一勺料酒
生姜切丝，一起拌到鱼里
拌好腌30分钟，中间需要翻动一下哦
做这个鱼最好拿不粘锅哦，油多放，比炒菜的油多2倍
把腌好的鱼块码到锅里大火煎一下，大火煎鱼容易定型哦
煎鱼是不要随便翻动，等中间的血色褪去后再轻轻的翻面，要小心，不要翻碎了
煎到金黄就行，这样煎出来的鱼肉比较劲道哦
再有适量的红烧汁+1碗水!可以放一瓣大蒜提味，大火煮开，拿这个红烧汁做菜，特别省心，味道也能把握好，不用自己调汁，味道也好
小火炖20分钟，最后大火收一收汁
真的超级简单，会了吗?
