蜜汁猪肉脯
用料：里脊肉 500g
糖 35-60g 料酒 10g 耗油 20g 味精 3g 生抽 5g 老抽 5g
步骤1
肉洗干净后沥干水，然后用料理机打成肉沫，或者是自己剁碎也可以。
步骤2
步骤3
盖上保鲜膜，夏天放进冰箱，腌制一小时。
步骤4
步骤5
撕一块油纸（烤盘的两倍）把肉平铺在油纸上，把多余的油纸翻过来盖在上面。（油纸比保鲜膜好用）
步骤6
步骤7
擀成这样就行了。
步骤8
擀成这样最合适，再把擀好的肉脯整块放进烤盘里，然后把表面的油纸撕开直接剪掉或是直接压在烤盘下也行，让肉脯裸露在外面。
步骤9
步骤10
预热好烤箱180度，上下火中层烤10分钟，然后取出来两面都刷蜂蜜水。在重新放回烤箱里。
步骤11
第二次进烤箱5分钟就可以再次拿出来了，还是两面都刷上蜂蜜水，这次可以撒上白芝麻了，然后放进烤箱5分钟就可以了。
步骤12
蜜汁猪肉脯
冷却，切好放盘。可以一边偷吃喔。
