我这道红烧茄子，闺女放学到家，一口气配两碗米饭，再也不挑食
时间：2017-10-15 05:38:47 作者： 阅读：0
茄子有消肿利尿的功效。
红烧茄子尤为适宜秋冬实用。
也是全家老少非常喜欢的一道菜肴。
今天介绍的就是红烧茄子的做法：
1.茄子削皮，洗净，长茄子，圆茄子都可以，切块。长茄子适合新手切块。
2.切块后放入盆中，加入少许清水，茄子表面有湿润的感觉即可，为的是下一部挂粉
3.将茄子表面挂一层淀粉，薄薄一层即可
4.6成热油下锅炸挂好粉的茄子
5.表面炸焦黄即可，喜欢脆皮的可以火大一点
6.调汁：国内放入底油，放入肉末，蒜末炒香。加入甜面酱一勺，白糖少许，老抽。再炒半分钟
7.加入适量的水，放入炸好的茄子
8.加入鸡精，盐调味
9.打薄芡，大火收汁
是不是食欲满满呢？
秋冬适宜的红烧茄子，非常的简单哦。
