炖菜，是满族人发明的。满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了，故有所谓的“八大炖”。
人们熟悉的小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、土豆炖牛肉，土豆熬白菜加五花三层的薄猪片、粉条、黄花菜，相当不错。苏伯汤炖菜，以牛肉、土豆、卷心菜、西红柿一起炖。
这两个爱吃的大叔，对炖菜很是喜爱。一起买了大骨头 血肠 冻豆腐，在野外的河边支起了大锅，开始炖菜吃！
这几块大骨头可真是不小，大骨头最适合做炖菜了，不仅能增加菜肴的营养，更能提鲜味！
血肠是北方人的传统食品，宰猪时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。
切片趁热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。
这一锅看起来可是真馋人，一定很好吃！
可是正当要开始吃的时候，这一幕发生了。不知道从哪里又来了两个人，坐下来就吃。
一共只有三个小凳子，其中一位大叔看到，没有自己的座位了。本来是自己炖的菜，现在居然捞不着吃了，越想越生气，于是想了一个办法：装病。躺在地上打起了滚！
