白花花的五花肉，光看着，就觉得太油腻，但对于吃吃酱来说，两眼却在冒光。五花肉其貌不扬，却是很多肉菜美食的主角，比如今天推荐的这道浇汁白肉。
食材：
五花肉 黄瓜 大蒜 生姜 大葱 辣椒 香菜 植物油 食盐 料酒 白醋 鸡精 白糖 蚝油 生抽 辣椒油 花椒 大料
做法：
首先将备料葱姜蒜、辣椒洗净，剁碎；再把黄瓜切成薄薄的片；香菜择净洗净切段，放旁边备用。
再处理一下五花肉，选取肥瘦均匀的，切成大块，下锅煮一下，水里加入葱姜蒜、料酒、花椒和大料，煮熟后放凉五花肉，再把五花肉切成片，将五花肉放在下面摆盘，再把黄瓜片放上。
调一下酱汁，将食盐、鸡精、白糖、白醋、辣椒油、蚝油、生抽放在一起搅拌均匀，然后淋在盘子里，就可以上桌了。
