让人欲罢不能的香辣鸡爪，再来两碗米饭把汤汁也吃光
时间：2017-10-14 21:28:23 作者：鸡爪 阅读：0
准备食材：酒酿、冰糖、油、盐、生抽、陈醋、葱花
香辣烧鸡爪步骤图：
小米椒切段、生姜切丝、葱花切碎备用
把鸡爪洗干净，剪掉指甲备用
如图所示，把鸡爪一剁两
焯鸡爪：鸡爪、八角、桂皮、姜冷水下锅
煮沸之后在继续煮五分钟去除鸡爪的腥味
煮好的鸡爪捞出冲洗干净备用.凉水彻底清洗干净..
热锅热油，放冰糖烧至融化
锅里的冰糖开始冒泡泡并且变色的时候，这个时候就把鸡爪倒入锅里上色..
鸡爪上色之后，依次放入小米椒.姜丝继续翻炒..
然后把酒酿汁放入，没有酒酿可以用啤酒替代(建议少量多次添加，符合自己的口味即可)
依次放入生抽、陈醋、白胡椒粉继续翻炒!
锅里放开水煮沸继续用小火烧
在收汁到一半的时候，放盐然后大火收汁(至关重要的一步)
放鸡精，拌均匀盛出
撒上葱花开吃
