很多老年人有糖尿病疾病，很多老年人对饮食非常小心，下面小编给糖尿病老人介绍了一些食谱，老人可以经常吃些，缓解糖尿病症状。
[原料] 蚌肉300克，冬瓜50克，粳米50克，葱花、食盐适量。
[制法] 将蚌肉洗净，放入500毫升沸水中煮15分钟，捞出取汁。冬瓜去皮瓤，洗净切碎。粳米、蚌汁同时入锅，加入少量水，小火煮至八成熟，再将冬瓜放入，继续煮熟，最后放少许葱花、盐即可。
[功效] 健脾利湿，养阴清热，润燥止渴。一般人都可食用。患有糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。
[按语] 《食疗本草》认为，蚌肉性味甘咸、寒。入肝、肾二经，有清热滋阴，养肝凉血，熄风解酒，明目定志之功效。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不转变成脂肪。因此，冬瓜有抗衰老的作用，可保持形体健美。此粥可用作糖尿病辅助治疗。
[原料] 葛根30克，天花粉20克，鲜枸杞叶60克，粳米100克。
[制法] 取天花粉、葛根和枸杞叶洗净加水浸泡15分钟，再加水300毫升，煮沸，后再文火煮20分钟，去渣取汁，加入粳米，再加水适量煮成稀粥。早晚服食。
[功效] 生津止渴、滋阴润肺、补虚益精、清热明目。适用于各型糖尿病、高血压、冠心病、慢性脾虚泻泄等证。
[按语] 天花粉有生津止渴、降火润燥、排脓消肿等功效，为消渴要药。研究表明，天花粉能降血糖，现在多用于治疗糖尿病。葛根还有降血压、降血糖作用，高血压、糖尿病患者可长期服用。枸杞植物中含有的维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸均为营养眼睛的物质，是养目佳品。
做法：猪瘦肉洗净后切块，萝卜去皮洗净，切小块，然后所有材料放锅里，倒入适量清水煮汤即可。
食疗小炒
做法：猪瘦肉洗净后切丝，韭菜、豆芽洗净，现炒瘦肉然后倒入韭菜豆芽一起炒熟即可。
这个方子含有：玉竹、桑叶、青钱柳、牛蒡根、槐花，每天冲泡玉竹桑叶茶（用玉竹5g、桑叶5g、青钱柳3g、牛蒡根3g、槐花3g）煎煮一小时饮用即可，可以有效的控制血糖。
玉竹桑叶茶中富含皂苷、多糖 、黄酮及多种微量元素，可以修复受损的胰腺，维持胰岛素。还可有效的降低血脂、胆固醇的水平，防止动脉粥样硬化，加强微血管壁的韧性，简单点讲就是可以降血糖、血压、血脂。血糖高的人每天坚持饮用，可以有效的控制血糖，同时还能清洗血管垃圾。
雪莲果叶茶降血糖的效果也非常不错。菊科植物雪莲果原产自南美安第斯山脉，研究发现，其叶子中含有类胰岛素物质，能帮助人体控制血糖，还有降低胆固醇和甘油三酯的作用。
