黑枸杞被誉为“口服的化妆品”，具有极高的药用价值，可以降低血脂和胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，预防治疗心血管疾病和动脉硬化。并有抗肿瘤、抗病毒、抗凝血及抗氧化延缓衰老等功效。随着人们生活水平的提高，人们越来越重视保健养生，这也是黑枸杞持续热销的原因所在。由于野生黑枸杞价格较高，又容易混淆，许多不良商家将种植黑枸杞冒充野生黑枸杞牟取利益。那么如何分辨野生和种植黑枸杞呢？小编今天就告诉你。
野生枸杞皮看起来薄，同样大小的果干度相同，野生枸杞的粒数更多，而种植的则皮显得肥厚，但大家知道花青素都包裹在果里面。
种植的黑枸杞由于是量产的，果型、颗粒都非常的均称，有明显单调的视觉感觉，而野生采摘的每一颗树受的水分、营养、光照都有所不同，果在体态上有明显的个性。
(图1)
野生黑枸杞明显比种植的耐泡，由于同样颗粒等级的黑枸杞，野生的比种植的花青素含量非常明显不同，最少能多2到3泡。正常发育的4毫米以上野生黑枸杞，不应该少于6泡。
(图2)
野生黑枸杞在同等情况下（比如同时去柄或者留柄、水温相同等等）花青素释放会更为积极、会更快、更持久。
(图3)
在嗅觉上野生黑枸杞有很明显的枸杞味，但又有些区别于红枸杞的味道，闻着非常舒服不腻，种植的味道很淡或者其它。
(图4)
根据产区的不同青海的野生黑枸杞嚼起来微甜、但不重，泡水上浮率高。
(图5)
相对价格来说，对于野生的黑枸杞，采摘是很重要的一项成本，一个”东北佬”一天按300元来算，一天正常在没有“意外”的状况下采摘10-25公斤新鲜黑枸杞，14-20公斤能晒出干度95%的一公斤干枸杞，加上储存、转运、筛选等等…剩下的各位自己去斟酌遐想吧。
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