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地地道道的红烧牛肉面就是这个味想放多少放多少

时间：2017-10-14 18:48:14 作者：牛筋 阅读：1

牛筋红萝卜两次

食材酱油100毫升牛高汤2.5升牛筋两条约400克牛肚约600克牛腱两条约800克洋葱对半切一颗红萝卜切大块一条冰糖两大匙辛香料花椒一大匙老薑两片豆瓣酱一大匙

中小火热锅，下油和辛香料翻炒出香气，再加入酱油烧至微滚。

加入清水或牛骨高汤，放入牛筋，外锅两杯水炖煮加保温时间一小时，重複两次共两小时。

加入洋葱、红萝卜、冰糖、牛腱和牛肚，外锅两杯水加保温时间一小时，重複两次共两小时。

牛腱、牛筋和牛肚夹出切片，汤底过滤后试喝调味备用。

搭配面条和青菜即可享用。

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