小朋友喜欢吃玉米，特别是甜玉米，这道玉米排骨胡萝卜汤一年四季都适合喝，家里有老人或孩子的也都适合一起喝，清淡又无油腻，多喝也不用担心会长肉肉，还能有效起到延缓衰老、降低血清胆固醇等作用，是不是值得推荐给大家呀！
准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净，肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水，煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水。捞出焯水后的排骨。
用清水冲洗干净肉上面的浮沫，砂锅中倒入1.5升左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖，玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块，排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。
分享给大家过程中的小窍门：1、排骨焯水前用冷水浸泡，能将排骨中的血水清理得更加干净，炖出来的汤完全无腥味。2、这是一道非常清淡的汤，调味料建议只加盐，才能保持汤的原汁原味。3、炖汤的水一定性加足，中途不建议添加水。4、全程保持小火慢炖一小时左右
