现在越来越多人认识到补钙的重要性，那么怎么补钙，需要吃什么，需要做什么呢？是传统观念的骨头汤吗？或是牛奶？还是网络新贵芝麻酱和虾皮？
调查显示，普通国人的一日三餐中仅可以获取约400毫克的钙，而成年人每天钙的适宜摄入量为800毫克，美国对成年人钙补充量的建议则是1000毫克。因此补钙很重要，一般人会通过食补和药补两种方式来补钙，但是存在的误区很多。实际上饮食补钙更有效，下面我们就介绍一下该如何通过饮食来补钙，走出饮食补钙误区。
骨汤。这个是长久以来国人饮食的误区，不能想当然的认为经过炖煮的骨头汤就含有大量的钙，经检测证明骨头汤中的钙还没有自来水的钙含量高......加醋可以吗？不行，醋酸是弱酸，不可能分离出骨骼中的钙离子。不仅含钙量低，骨汤中还含有大量的油脂和嘌呤，油脂也主要是以饱和脂肪为主，增肥利器，嘌呤长期大量食用则容易引发高尿酸血症，继续发展就是痛风。还有骨胶原，那是什么？骨胶原就是一种胶原蛋白，任何一种蛋白质进入人体都需要被分解成氨基酸才能吸收利用，你吃进的骨胶原能不能再变成骨胶原恐怕老天也不知道。
芝麻酱和虾皮。这两个网络新贵在各种铺天盖地的养生微健康里被提及，分别排在补钙食物第一和第二的位置。他们到底能不能有效的补钙呢？答案是不能的。这两位含钙量是挺多的，芝麻酱每100克含有钙大约1000+毫克，虾皮每100克中含钙大约900+毫克，单从含量上完爆了牛奶的每100毫升含钙120毫克的量，但是芝麻酱和虾皮所含的钙吸收率就比较感人了，牛奶比他们高了好几倍，大约一满盆的虾皮实际补钙的效果和一盒250毫升的牛奶对等。一顿饭喝一杯牛奶大多人都没有问题，但是一顿饭能吃一盆虾皮那真的就是大神了。
牛奶，真正有效的补钙食品，当然也包括酸奶、奶酪等乳制品，建议每天最少喝500毫升的纯牛奶和酸奶，注意纯牛奶不能是果味的，酸奶也必须是发酵酸奶，不能是乳饮料。牛奶不光能有效的补钙，也含有大多数人体所需营养素，是一种全营养品。牛奶非常适合全年龄段的人饮用，有乳糖不耐受的朋友可以选择酸奶和舒化奶，不过目前国内的食品安全令人担心。
豆制品，如豆腐、豆浆等也是不错的补钙食品，不过和芝麻酱、虾皮有一个共同问题就是吸收率不及牛奶，同样的含钙量较高的食物如芥菜、木耳、紫菜等都需要维生素d来帮助吸收。维生素d可以通过晒太阳和制剂的方式来补充，其中晒太阳是首选，经济实惠还安全，补充制剂如鱼肝油等要遵循“宁缺毋滥”的原则，因为鱼肝油中还含有一定量维生素A，不宜摄入过多。
当然补钙不完全是饮食的问题，还需要适量运动，作息规律等健康的生活方式，尤其是户外运动，可以提高人体对钙的吸收。希望大家通过科学的饮食，都拥有健康的身体。
