2017年中国餐饮业将有哪些发展趋势呢?结合相关资料，有业内人士对2018年餐饮业发展趋势进行了展望。对于行业从业者来说，这份对2018年餐饮新趋势、新玩法的解读，绝对值得拥有!
趋势一：健康餐饮
顾客的消费习惯从“吃便宜、吃味道”到“吃面子、吃食材”，再到今天的“吃健康、吃生态”，消费观念的转变，是生态餐厅发展的动力。很多餐饮企业选用绿色食品、有机食品、无公害食品，说明健康食材的比重在上升。
趋势二：产品为王
目前，餐饮经营重新回归餐饮本质，去掉浮躁，敬畏传统，深耕产品，打造品牌。无论传统餐饮人，还是新入行业的创业者，抑或跨界做餐饮，都要具有匠人精神，潜心研发菜品的口味和品质。企业需要有匠心精神，研究产品、热情待客、诚信生产、守法经营，对品牌心怀敬意。
趋势三：拥抱互联网
移动互联时代，餐饮从业者千万不要恐慌和迷茫。顾客在用互联网，我们要有效与之对接，减少成本，提高效率。同时，要懂得做餐饮“好吃”是第一位，“好吃”是安身立命之本。要积极拥抱互联网，充分运用互联网技术和手段，由浅入深将“餐饮+互联网”做好.
趋势四：单品业态
近两年，单品店模式极为火爆，以投入少、回报高、易复制、超灵活等优势备受青睐。单品不是指一个产品，是单一的细分品类或产品平台，加上补充产品，成为产品体系或组合。单品突破、品类为王，这是下一步餐饮转型发展的着力点。在新疆餐饮市场，就有多家走着“重庆山城言子火锅‘’
趋势5：转变经营
未来餐饮的整体利润会继续下降，竞争是必然的结果。在此形势下，拥抱资本、整合资源、降低成本、智能化管理、品牌战略、体制机制等将成为新的突破口。
重庆山城言子火锅来就不缺少代言人，多得是不同人的赞美，因为喜欢所以才想要大家都喜欢，有人喜欢吃火锅，就有人想要喜欢投资火锅，有消费才有市场，所以，别犹豫，重庆山城言子火锅是个不二选择！
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