每日一菜 | 煎饼果子

煎饼果子里脆皮被咬碎的声音，那种咯嘣脆的感觉。还有那被饼皮包住，超多的馅料，仿佛隔着屏幕都能闻到香气，忍不住咽口水。

主料：

中筋面粉150克

玉米面粉150克

水430毫升

饺子皮适量

油适量

火腿肉、培根适量

萝卜丝、生菜适量

榨菜、肉松适量

鸡蛋2-3个

黑芝麻、葱花适量

蒜蓉辣酱适量

海鲜酱适量

糖适量

水适量

沙拉酱适量

制作方法：

1.热油，放入饺子皮炸至酥脆。

2.捞出控油，放凉备用。

3.蒜蓉辣酱、海鲜酱、糖和水放入碗中搅匀。

4.做好的酱汁放一旁备用。

5.热锅下油，火腿肉和培根放入锅中煎香。

6.低筋面粉和玉米面粉过筛到碗中。

7.少量多次的加入水搅拌均匀，调到合适的稠度。

8.小火热锅，刷上油，倒入面糊摊开。

9.打入一只鸡蛋，戳散铺开。

10.撒上黑芝麻和葱花。

11.待鸡蛋表面凝固后翻面，稍微煎一下后转移到干净的砧板上。

12.涂上酱汁，挤上沙拉酱

13.放上榨菜、肉松、火腿肉、培根、萝卜丝和生菜，最后放上脆片。

14.卷起煎饼即可。

15.馅料满满的！

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