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燕麦土司，大金条也算是见证了我的成长

时间：2018-08-13 17:41:10 来源：牛妈厨房作者：面团点击：

有一种母爱叫我不会也要努力做好。对于烘焙我真心是又爱又怕，特别是烤制面包，很多时候花费数小时的制作及等待。也换不来一个得心的大高个。不过苦于现在外购的面包存在多样风险，我也只能迎难而上，争取将面包做的好，努力让孩子们吃上健康的美点。

前段时间天天是馒头，小朋友们都提意见了让我换换，问孩子们想吃什么？四宝说面包，汉堡，蛋糕都可以。好吧备上食材我就开工，做面包及土司咱需要的是高筋面粉，而我家常备的是金龙鱼面包专用的高筋粉，用对了面粉这烘焙的成功率也会提高许多哦。

今天这一款土司我用了燕麦来调配，让细粗更全理的混合在一起，然后按我这个量可以做一个大土司，然后还可以做10个小餐包。朋友们要是家里小朋友比较少，那可以将食材的用量对减。送上先喜欢的可以参考一下。

这款土司的用料：金龙鱼面包专用小麦粉500克，酵母6克。清水260克，盐6克，玉米油50克，白糖40克，鸡蛋60克，燕麦及黑芝麻适量。

除玉米油，芝麻及燕麦外，其它食材混合在一起，入厨师机。

选择和面模式，将面团微微揉至光滑，然后加入玉米油，继续揉至面团舒展光滑。

然后再将燕麦加入揉至融合。

将面团停止揉，然后微微整至面团光滑，然后醒半小时。

如图就是醒好的样子，现在这天气不用再入醒发箱。

将面团一分为二，将一半的面团取出整形。

分大小相等的三团面，然后搓圆备用。

将面团擀成牛舌状。

然后如图这样子卷起。然后入土司盒里，可室温醒发也可入烤箱醒发。

如图就是醒发好的样子，这样子的状态，再上盖继续醒发二十分钟。

再入烤箱170度烤制40-45分钟就可以啦。

如图就是烤好的样子，色彩也是很漂亮哦。感谢朋友们的围观，喜欢的可以试一下哦，用对了面粉，成功率还是很高的呢。对于制作面包常失手的朋友们，你们可以试着换一下面粉。

不怕上火，享受美味

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