黄金浆果——蓝莓
时间：2017-10-14 05:38:45 作者：蓝莓 阅读：0
蓝莓味道酸甜可口，具有很高的营养价值，它的全身紫衣包裹，被誉为“黄金浆果”。在所有水果中，蓝莓的地位可谓是高高在上，其价格也是居高不下，有时甚至令人望而却步。不过其营养价值，和健康物质却也是很高很多。被《联合国粮农组织》列为人类健康食品之一。
蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。常吃蓝莓可以提高大脑的活力，因为蓝莓中富含类黄酮，这种物质能够缓解老年性记忆衰退。
研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。一杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重，而且蓝莓热量低，吃多了也不会发胖的。
