中国美食在世界闻名，尤其是网络通讯发达后，对中国美食感兴趣的外国人更跨过大洋来一品地道的中国味道。然而，并非所有美食都能为外国人接受，他们眼里中国人没有不吃的，上到天空大雁，下到土下蝗虫皆可入菜。另外还有一些脏器，四肢，国外直接当垃圾处理，而在中国则会制成各色美食，比如成都的夫妻肺片，麻辣鸡爪，北京的卤煮火烧，酱猪蹄，松仁小肚，还有各地的牛杂，羊杂，驴杂汤。让每种食材都发挥到极致，是中国美食的一大特色。
为了让老外更了解中国美食，首都某大学的学生做了一个测试调查，看看外国人对于中国这种特有美食接受度为多少。学生们准备了一盆卤鸡爪，免费请外国人品尝，希望他们能如实回答自己感受。
调查地点选择游客活动密集的前门街区，最初几个外国女性看到后表示不敢尝试，更很惊讶的说这个怎么可以吃呢？不论学生们如何介绍与劝说都是徒劳，她们在一阵围观后离开了。没想到调查开始就如此不顺利，有个学生更是打趣地说道“我认为鸡爪已经是够普通的了，要是把老北京卤煮给搬过来，那一碗肥肠，猪肺，还不得把他们吓晕了。”
之后又有一对白人情侣过来，其中男生表示愿意尝试一下，可能是真的好奇味道，也可能不想在女友面前示弱。他拿起鸡爪做看右看，面露难色，大学生看出他是无从下口，于是教他如何啃鸡爪。老外笨拙的样子把女友逗的直笑，还拍了照片准备发到社交圈里。
本以为老外会因为不喜欢这个味道而放弃鸡爪，没想到他很快就吃完了一只，竖起大拇指说非常棒！没想到扔了那么多年的鸡爪竟然是人间美味。他更推荐女友也吃，甚至询问学生们这个从哪买的，能否再给他几个。这个结果倒是挺让人意外的。
