很多人心情不好，情绪低落的时侯就喜欢去逛菜市场或者夜市，在大众聚集，人声鼎沸的小吃街，各样五花八门的小吃，热热闹闹的吆喝声会让人心情大好，去夜市摆摊卖小吃也很赚钱。虽然小吃比不上山珍海味等美味佳肴，烦死各具特色。今天就和大家分享一种街头美食，大叔夜市街头卖这种小吃，食材自己搭还未出摊就有人排队！
大叔的摊位有一个冰箱里面摆着很多的小盆，里面放着各色的食材，每当有食客来买的时候，，大叔就会让顾客自己选择，沸水开始煮粉、加入各种调味品。食材是自己选择的，拌粉、拌面、米粉、手工面、油面等都是4块，还有2元的米饭管饱；同时有不同价位的配料供顾客选择，从1元到5元不等。5元的都是海蛎、鸭胗、牛滑、牛百叶、鱿鱼、卤大肠、猪腰、骨髓等，3元的有肉燕、卤鸭心、鱼丸、土豆丸、猪肝；2元和1元的则是芋头、香菇、金针菇、千页豆腐、卤鸭肝、黄花菜等素菜。
这份是放了猪皮、花菜，罗汉肉、卤小肠，搅拌一下，香辣入味，十几块就能吃饱！根据自己口味可以再放点红油辣椒，酸菜等更加好吃。他每天晚上天黑左开始做生意，一直卖到晚上10点左右收摊，一个晚上能卖快100份，很多小情侣当地人来光顾，排队都是长事，小摊坐不下了，都是带走也要吃，生意还算不错了！
大叔说生活负担比较重，自己又觉得找到的工作待遇都太差，所以自己就萌生了自己做生意的念头，虽然苦点累点，但是这种有特色的小吃，每天生意都特别好。小伙伴们，你们吃过这样的小吃么？
