我们自己在家里做的饭菜，跟酒店做的饭菜比起来，最大的区别就在于我们自己在家里做菜的时候是比较随便的，小学有很多的家长，在家里做饭的时候都是随意的搭配起来，简单的一炒就可以了，没有像酒店里面做个菜都有很多的装饰，而且也没有酒店里面的特殊的调味料，但是往往也就是我们这种简简单单的炒菜才被称为最温暖的味道，也是家的味道，虽然这种味道被人们嫌弃了几十年，甚至是，一生，但是却还是走到哪里都忘不了这种味道，对于小编来说，最好吃的菜肯定是我妈妈做给我的菜，但是现在因为远嫁，已经很长时间没有吃过妈妈做给我的菜了，而且我也特别的想念那个味道。
经常想念妈妈做给我的饭菜，但是因为路途真的太远了，实在没有办法，经常吃到妈妈做的菜，只是偶尔才能吃到，不过现在我对于我婆婆的手艺也已经非常的习惯了。刚开始的时候，我婆婆做好的菜总是各种烧焦和煮烂，我经常看着婆婆做出来的饭菜，没有一点的食欲，但是为了能够让，饭菜更有味道，我就和婆婆我们两个一起学习了各种美食的制作，也让我的家人们在回来之后，能够品尝到家的味道，今天我和婆婆就为孩子们炒了一个非常好吃的，比较下饭的菜，而且也得到了家人们的认可，不得不说，被认可的这种感觉实在是太好了，而且这道菜做起来也是非常好吃的，只要简单的搭配，今天小编就交给你们，希望你们都能收藏一下哦。
我们需要准备的食材有线椒，鸡蛋，香肠，蒜头，鸡精，胡椒粉，盐。
因为是要做给孩子们吃的，所以线椒的辣度是非常普通的，如果有不喜欢吃辣的朋友们也可以不需要线椒，还是看个人的口味吧，我们在挑选香肠的时候，香肠的品质也是非常重要的，我们一定要挑选一些是用前腿肉做成的，并且肥瘦相间的香肠，这样吃起来的时候，口感才会非常的q弹，之后我们再热锅倒油，倒入香肠之后，翻炒几遍就可以盛出来了，之后再打入一个鸡蛋煎制一下。
然后再把我们炒好的香肠倒入锅中，同时也倒入线椒，蒜碎爆炒一下，等到现浇熟的时候，我们再加入调料，翻炒几下就可以出锅了，这样一道简单的家常小菜就已经做好了，不管是午饭，吃米饭，当菜吃，还是晚饭喝粥，都是非常好的一道菜。
