在农村地区，有着各种各样的野味，可能会是路边的野草，田间的野菜，树上的野果，河里的河鲜，或者是泥土里面的野货。这些野味的一个特点呢，就是基本上是随处可见的，而且长相大多数野比较普通，如果不细心发觉，或者不认识的话，就很容易会错过了。就像下面的这种野草一样，不知道有多少小伙伴认识呢？
这种野草是一种在路边随处可见的一种植物，这种野草的外观看起来是一簇簇的，顶部是长满绿叶的，而根茎部分是分布有一个个小红点的状态，像上图的这种呢，就是刚刚发芽的状态，这种状态的野草是可以直接生吃的，味道是酸酸甜甜的感觉。
这种野草在当地呢，叫做虎杖，还有苦不甘这样的名字，算是当地的一种昵称来的。这种植物主要是用做中药的成分，而入药的部分就是根部，这种野草的根部非常发达，看起来比根茎的体积也要大上很多，就像上图的这种，就是一个小伙刚刚采集到的虎杖根部。
这些根部直接洗完之后就可以拿去贩卖了，不过价格方面肯定就没有经过加工之后的贵了。所以采集这些根部之后呢，小伙就拿着一袋子的虎杖来到河边，因为刚好是在河边找到的这种野草，所以就近在那里清洗采集到的这些根部，主要是清洗泥土，不要影响卖相。
然后拿回家后，将洗好的虎杖用镰刀来切割，将这些根部切成一片片的小片，造型看起来有点像人参。然后将它们摊开之后，拿去晒干就可以了。像这样晒干之后，一斤可以卖6毛钱左右，还是有一定的价值的。这种野草主要有清热解毒的功效，还能去湿气。不知道有没有小伙伴认识这种野草呢？
